私が蕎麦に出会ったのが約６年程前で、その香りとのど越しに感激しました。気が付けば蕎麦へのこだわりが乗じて、蕎麦の栽培から石臼での製粉までやる様になっていました。今では、湖東地区を中心に琵琶湖蕎麦打ち愛好会として蕎麦打ちに真摯に取り組み研鑽し自己形成の場となる様、会の運営に努めております。