私は、蕎麦を口にして何時もそんなに気に
しないのだが、この時は、目の前で作られた
蕎麦を口にして、その香りとのど越しに
とても感激しました。
気が付けば蕎麦へのこだわりに乗じて
蕎麦の栽培から石臼での製粉までやる
ようになっていました。
今では、湖東地区を中心に琵琶湖蕎麦打ち
愛好会として蕎麦打ちに真剣に取り組み
自己形成の場となる様、愛好会の運営に
努めております。