蕎麦道とは

蕎麦道ってどういう道なんで しょうか？
自分にとって蕎麦を打つこと がどういうことなのか？
蕎麦 になにを求めてるのか？ふと 考えます。

根底にあるものは？
でも、最後は食べるもの なんですけど・・・

同じ粉を使っているのに打つ人が違うとプロセスも違い、
味も違うということです。
だから深いんでしょうか ⁇