私が蕎麦に出会ったのが約６年程前で、その香りとのど越しに感激しました。
気が付けば、蕎麦へのこだわりに乗じて蕎麦の栽培からから石臼での政策まで
やる様になっていました。
今では，湖東地区を中心に琵琶湖蕎麦打ち愛好会として蕎麦打ちに真剣に
取り組み研鑽し自己形成の場となる様、この会の運営に努めております。